Adresse
:
Cave
et Distillerie de la Ruelle
Beyeler
Daniel
Grand
rue 42
Tel : 032 731 22 52 Fax : 032 731 22 92
E
mail : danielbeyeler@bluewin.ch
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Activités principales
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Domaine viticole avec l’encavage des vins
d’Auvernier.
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Distillerie
et conseils pour la mise en tonneau et la distillation de vos fruits.
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Production de nos propres eaux-de-vie.
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La mise en bouteille de vos vins et
eaux-de-vie.
Présentation de la maison :
Notre maison, de tradition, est établie au cœur du
vieil Auvernier, depuis quatre générations nous produisons des vins de Neuchâtel provenant uniquement de nos vignes
toutes situées sur la commune d' Auvernier.
La culture de nos vignes est faite au
plus proche de la nature selon le concept équilibré appelé "Production
Intégrée" (P.I).
La limitation de la récolte et les contrôles de la qualité de la vendange
dans le cadre de l'A.O.C Neuchâteloise nous permettent de ne vinifier que des
raisins de première qualité.
Nos eaux-de-vie
proviennent de fruits bien mûrs de première qualité distillés de façon lente et
minutieuse dans un ancien alambic, puis vieillies soit en dame-jeanne ou en fût
de chêne.
Les eaux-de-vie de Marc, Lie, Berudges, et Gentiane sont labélisées
"Produits du Terroir Neuchâtelois" et sont donc des produits typiques
de la région.
Nous faisons également de la distillation
pour tout les particuliers qui désirent produire leur propre eaux-de-vie, à
cette effet consulter la page la mise en
tonneau de vos fruits.
Nous faisons également de la mise en
bouteille pour les particuliers comme des encaveurs ou des importateurs, des
précisions à la page la mise en
bouteille.
Actualités,
nouveautés
Lors des journées
caves ouvertes, le vendredi 30 avril et samedi 1 mai vous êtes les bienvenus
dans notre cave pour déguster nos crus 2009.
Au Forum romand
des eaux-de-vie notre Gentiane a obtenu une médaille d’or et le prix de
l’excellence.
Liens
favoris
http://www.eav.admin.ch/index.html?lang=fr
Dernières modifications le :
21.03.10